Pâtisserie ! : toutes les bases : crèmes, mousses, génoise, meringues...
Mango, 2015
Grand Format
Valéry Drouet
Pâtisserie, confiserie, chocolat
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Résumé
De la technique à la recette C'est simple ! Découvrez les techniques de pâtisserie tout en images et appliquez-les en réalisant les recettes qui suivent : charlotte, bûche, dacquoise, framboisier, millefeuilles, baba, éclairs, religieuses... Un livre incontournable à avoir toujours sous la main !
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Clr0801
Louise....
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