Desserts et douceurs en Provence
Edisud, 2003
Grand Format
Andrée Maureau
Cuisine, gastronomie
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Résumé
Propose de découvrir les douceurs de Provence : les calissons d'Aix-en-Provence, les fruits confits d'Apt, les nougats de Montélimar... Présente également des recettes de desserts et de confiseries (fruits cuisinés, tartes, gâteaux, crèmes, petits gâteaux secs, confitures...) représentatives des traditions et des fêtes provençales.
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