Epluchures, bavardages et recettes
Equinoxe, 2006
Grand Format
Andrée Maureau
Cuisine, gastronomie
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Prix neuf
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Résumé
Ce recueil de recettes à base d'épluchures ou de légumes non épluchés est aussi un petit traité sur l'épluchure : le plaisir d'éplucher, les outils, le vocabulaire, la représentation dans l'art...
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