Le petit manuel du flan : pour tous les amateurs de ce classique pâtissier

Le petit manuel du flan Comprendre apprendre & maîtriser 40 recettes de flans Les recettes de base pour pouvoir réaliser des flans nature, aromatisés ou garnis. Pâte brisée - Pâte feuilletée rapide Foncer un cercle - Appareil à flan - Praliné Flan boulanger - Flan tatin - Flan chocolat Flan cheesecake aux fraises - Flan marron & cassis Flan praliné & cacahuète - Flan pécan & érable Pour tous ceux qui rêvent d'un flan onctueux et gourmand comme chez le pâtissier.