Mangez gras, maigrissez : identifier les bonnes graisses, mieux se nourrir pour mincir

Et si la famille d'aliments que nous craignons le plus était en fait la plus utile ? Et oui, manger plus de gras est la clé pour perdre du poids, avoir plus d'énergie et être en meilleure santé. Le Dr Mark Hyman s'appuie sur les avancées de la recherche médicale pour déconstruire nos idées reçues et les mythes anti-gras les plus enracinés. Il explique les bases scientifiques des vertus du gras, et présente les aliments à privilégier. Dans un programme détaillé en 21 jours, il vous explique comment mettre en pratique ces nouveaux principes alimentaires, avec plus de 65 recettes, des menus, des listes de courses et autres conseils qui vous permettront de perdre du poids et de protéger votre santé. Quelle est la meilleure chose que vous puissiez faire pour votre santé, votre poids et votre longévité ? Manger plus de graisses ! On nous a répété pendant des décennies qu'il faut manger moins de graisses parce qu'elles nous font grossir et sont mauvaises pour le coeur. Mais c'est une erreur.