60 champignons, 190 recettes : cueillir et cuisiner les champignons de nos régions

Voici sélectionnés pour vous, 60 champignons vedettes de nos régions, classés de 1 à 4 étoiles. Vous apprendrez tout d'abord comment ils vivent, où ils se cachent, comment les trouver et comment les récolter sans nuire à l'environnement. Puis, après avoir appris à les reconnaître grâce aux fiches descriptives, place à la bonne cuisine ! Débutants ou maîtres queux chevronnés pourront varier à l'infini leurs festins mycologiques grâce aux 190 recettes proposées. Entièrement actualisée, cette nouvelle édition tout en couleurs comporte à la fois de nombreuses photos et des dessins permettant une meilleure identification des champignons.