Sentir : lire le vin avec Hervé Deschamps, chef de caves de la Maison Perrier-Jouët, en dialogue avec le chef Pierre Gagnaire et la complicité du botaniste Marc Jeanson

Ryoko Sekiguchi nous amène à la découverte du monde de l’œnologie mais de façon très personnelle. Elle s’est entourée de 3 personnes un Chef de cave, un chef étoilé et un botaniste. Tout au long de ces chapitres ayant pour noms : arômes, assembler, cuvées, accorder…, elle nous fait découvrir le monde de la dégustation de grands crus, ou de la gastronomie mais pas seulement… Je ne vous en dis pas plus et vous invite à vous laisser transporter dans cet univers des saveurs et des odeurs à travers les pages de ce livre