Super barbecue : des conseils et des recettes hautes en couleurs et en saveurs !

Le barbecue spirit en toute saison ! Découvrez 100 recettes venues du monde entier à faire griller, dont les incontournables du barbecue nord-américain, et laissez-vous guider par Rafa, auteur du blog Le barbecue de Rafa, pour en finir avec les saucisses-merguez ! Toutes les clés pour devenir le roi du barbecue ! Au menu Des recettes indispensables Toutes les bases, les sauces, les marinades, les beurres, les glaçages... Des recettes originales Salées et sucrées : gigot d'agneau en croûte d'herbes, boulettes de poulet, jambon à l'ananas, keftas marocaines, naan au fromage, pizza, fajitas, croque-monsieur, cookies... Des explications claires Bien choisir son équipement, des conseils techniques, les différents types de cuisson (directe, indirecte, reserve sear, fumage)...