Sauces : toutes les saveurs du monde

Le livre indispensable pour bien cuisiner les sauces et mêler leurs parfums à tous les mets du monde... pour le plaisir de savourer la douceur d'une bonne sauce «maison». Béarnaise aux olives, pesto, chutney des tropiques, sauce curry à la thaïlandaise, caramel au jasmin, crème anglaise aux agrumes... Découvrez toutes les sauces du monde, salées et sucrées, à travers près de 400 recettes savoureuses, des grands classiques aux originalités du genre. Partez ainsi à la découverte de toutes les gastronomies du monde en explorant, à travers les sauces, les plats traditionnels qu'elles relèvent avec subtilité.