Boeuf
Editions de l'Homme, 2008
Poche
Paul Gayler
Cuisine, gastronomie
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Prix neuf
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Résumé
Quoi de meilleur qu'un bifteck maigre et bien tendre, cuit à la perfection ? Paul Gayler ne se contente pas de révéler les secrets d'une grillade réussie, qu'il s'agisse d'un filet à la niçoise, d'un bifteck d'aloyau sur feu de bois ou de brochettes de boeuf méditerranéennes...
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