Le dessert était presque parfait : les secrets les mieux gardés pour pâtisser sans angoisser

S'adressant aussi bien aux débutants qu'aux amateurs avertis, découvrez ici tous les secrets de pro, toutes les nuances, tous les trucs et astuces pour des desserts garantis inratables. Les madeleines les plus divines du monde, à la fois moelleuses et croustillantes Une mousse au chocolat véritablement mousseuse Un clafoutis aux cerises comme on n'en fait plus Un cheesecake au citron incroyablement onctueux Des choux fourrés bien gonflés et les plus crémeux possible Un brownie fudgy ultrafondant Autant de recette - classiques et variantes - clairement expliquées, testées et retestées par l'auteure lors des ateliers qu'elle anime. À vous maintenant de commettre. le dessert parfait !