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2 éditions

Viennoiseries & brioches

First Editions, 2016
E-book

Laurent Duchêne

Cuisine des chefs

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Prix neuf
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Résumé

Trente recettes de viennoiseries et de brioches : croissant fourré au praliné, bretzel, brioche pâte feuilletée, ou carré feuilleté miel et abricots. Avec quinze techniques expliquées pas à pas.

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