Fêtes gourmandes au Moyen Age
Impr. nationale, 1998
Grand Format
Jean-Louis Flandrin, Carole Lambert
Beaux livres illustrés (histoire, nature, mode, transports...)
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Résumé
A partir de manuscrits des XIVe et XVe siècles, une reconstitution des banquets médiévaux : les aliments, la table, la vaisselle, l'organisation... et 28 recettes reconstituées par le chef du Grand Louvre, Yves Pinard.
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