La brioche : dix façons de la préparer
Ed. de l'Epure, 2014
Grand Format
Apollonia Poilâne
Cuisine, gastronomie
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Prix neuf
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Résumé
Dix recettes de brioches salées et sucrées concoctées par la directrice de la boulangerie Poilâne : tiramisu, pudding aux dattes et thé Earl grey, escargots en brioche, éponge aux anchois, baba au rhum, etc.
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