La langue et le couteau

Jeong-Hyun nous rapporte l'histoire de la Seconde Guerre mondiale sur les paysages asiatiques. Par volonté, il mêle cuisine et guerre. Ainsi l'aisance du couteau trouve place dans la charcuterie à la fois militaire et alimentaire. Il offre une alliance étonnante car les deux se fondent bien ensemble. La plume de l'auteur apporte trois visions inédites sur ce conflit tout en nous transportant et nous alléchant de l'histoire et de son futur. Ce livre fait maintenant partie de mon top 10 de mes romans favoris. A l'avenir je n'hésiterai pas à le déguster derechef lorsque ma passion pour l'histoire de cette guerre se dressera dans mes papilles.

Mix de genres littéraires et mélanges de trois cultures asiatiques, ce roman historico-culinaire coréen a pour principal ingrédient une grosse poignée de sadisme. Passé le bain de sang qui permet d'expliquer en quoi consiste la cuisine Mandchoue, le décor est vite placé dans ce contexte de la Seconde Guerre Mondiale. On y suit chapitre par chapitre l'histoire de trois acteurs du conflit d'origines différentes ; un général d'armée japonais, un cuisinier chinois ainsi que sa femme coréenne. Assez compliqué donc pour toute personne étrangère à l'Histoire d'une bonne partie de l'Asie et de sa colonisation par le Japon, jusqu'à ce que celle-ci soit de nouveau bouffée par le régime soviétique à la fin de la guerre. On s’armera donc d'un peu de patience avant d'en savourer l'intrigue principale. Chaque chapitre donne voix à un des protagonistes qui alimentera avec brio les stratégies non pas militaires, mais de pouvoir sur les uns et les autres. C'est cruel, sordide, sanglant, violent, parfois drôle voire loufoque, déjanté étant l'adjectif qui m'a le plus titillé lors de cette (longue) lecture. J'ai pris le temps, pour au final passer un très bon moment. Il est laborieux, pas trop énorme, mais la psychologie des personnages se tisse au fil du récit et l'envie du dénouement nous donne autant l'eau à la bouche que les recettes qui y sont cuisinées. Ça avait assez piqué ma curiosité à l’annonce de sa sortie, qui en a pris pour son grade, si jamais le coeur vous en dit, voici donc une lecture qui ne sera pas perdue. À condition d'avoir le coeur et le mental bien accrochés et une sacrée soif de dates et d’anecdotes historiques !

Un véritable jeu du chat et de la souris. On voit au fur et à mesure des pages, la fascination mutuelle qui s'installe entre les deux personnages. Et c'est tout aussi fascinant