Pourquoi le blé nuit à votre santé

Et si la plupart de vos problèmes venaient de la consommation de blé - ce produit industriel qui n'a plus rien à voir avec les céréales que mangeaient nos grands-parents ? Le Dr Davis a pu le vérifier. Un régime «sans blé» a donné des résultats épatants sur nombre de ses patients : perte de poids, renversement d'un diagnostic de diabète, réduction de l'inflammation et de la douleur, dissipation des troubles intestinaux, meilleure concentration, etc. Il fournit ici tous les conseils pour avoir une alimentation saine dans le respect des besoins du corps, et propose des recettes faciles, à base de produits communs.