L'économie rurale

L'Économie rurale « À défaut de clôtures, on peut encore assurer les limites d'une propriété ou d'un champ ensemencé, au moyen de quelques arbres, qui éviteront toute contestation entre les gens de la maison et ceux du voisinage, et aussi toute discussion en justice touchant la fixation de ces limites. À cet effet, les uns plantent des pins, comme l'a fait ma femme dans sa terre de Sabine ; d'autres des cyprès, comme je l'ai pratiqué près du Vésuve ; beaucoup préfèrent les ormes, comme on le voit dans le canton de Crustuminum. Ce dernier choix est le meilleur quand il est possible, comme ici, par exemple, où c'est un terrain de plaine ; en effet, l'orme est l'arbre qui rapporte le plus : il peut, tout en servant de clôture, soutenir des ceps de vigne qui donneront quelques corbeilles de raisins, produire les feuilles que les brebis et les boeufs recherchent avec le plus d'empressement, et fournir des branchages pour les clôtures, le foyer et le four.