Manger avec son cerveau : le plaisir est dans l'assiette !
les Paradigmes, 2018
Grand Format
Monique Brault
Cuisine, gastronomie
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Prix neuf
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Résumé
Variations sur les plaisirs de la dégustation. L'auteure évoque la culture, l'économie, la psychanalyse, la sociologie, l'agriculture, la cuisine ou encore l'écologie pour expliquer l'expérience de la jouissance gustative.
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