Histoires d'ail

Usurpée, la mauvaise réputation de l'ail ? Oui et non, bien sûr. Liliane Giraudon et Xavier Girard se sont donné le mot pour dire la gloire de l'ail et son odeur d'infamie. À grand renfort de courts récits, contrepoints, incidences savoureuses et gambades biographiques, ils tressent ici l'éloge de la « rosé puante » et de ses vertus antagonistes. Leurs histoires d'ail sont dédiées à la splendeur intempestive des cuisines du Sud. On s'y délectera de mets immodestes et de senteurs populaires.