Les feuilles de thé : dix façons de les préparer
Ed. de l'Epure, 2022
Grand Format
Joëlle Danies, Lydia Gautier
Cuisine au quotidien
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Résumé
Dix recettes salées et sucrées destinées à utiliser les feuilles de thé après infusion : compote de poires au thé au jasmin, nage de coques au long jing, gyokuro ensoleillé ou pot-au-feu au puer sheng.
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