Ils ont domestiqué plantes et animaux : prélude à la civilisation

Présentation des grandes étapes de la domestication des plantes et des animaux dont l'homme se nourrit depuis qu'il ne vit plus seulement grâce à la prédation. Le début de l'agriculture a constitué une lente révolution et un préalable au développement des villages, des cités puis des Etats et par suite de la civilisation.