cover
Shelf Cover
3 éditions

L'empire de l'or rouge : enquête mondiale sur la tomate d'industrie

Fayard, 2017
E-book

Jean-Baptiste Malet

Actualités, Reportages

ISBN
Date de parution
Prix neuf
Se procurer

La popularité de ce livre sur Gleeph

Ma note
Note moyenne
4.00(1 note)

Résumé

Enquête du journaliste sur la production et le commerce du concentré de tomates, ingrédient majeur dans les plats cuisinés et produit emblématique de l'économie mondialisée. Il décrit le recours au travail forcé pour la récolte en Chine, l'ajout d'additifs chez des producteurs et la taylorisation des chaînes de production. Prix Mange, Livre ! 2017, prix Albert Londres du livre 2018.

157 personnes l'ont dans leur bibliothèque

1 avis sur ce livre
Données bibliographiques fournies par