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10 éditions

Physiologie du goût

République des lettres, 2023
Grand Format

Jean Anthelme Brillat-Savarin

Biographies, Mémoires

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Résumé

Ce traité gastronomique décrit et explique les sensations gustatives. L'auteur livre également une réflexion autour des plaisirs de la table, tout en mêlant aphorismes, maximes, méditations et leçons de cuisine.

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