Personne ne me volera ce que j'ai dansé

«Les recettes que je vais donner dans ce livre s'inscrivent dans l'histoire romancée d'une jeune cuisinière amoureuse, qui les adresse à l'homme qu'elle aime... Cette femme est heureuse certains jours, malheureuse d'autres. Elle peut être pétillante, torturée, gaie, envieuse, généreuse, agressive, méchante... comme l'est une personne amoureuse et comme nous l'avons tous été un jour. Je pourrais être cette femme. Pour ceux qui me connaissent, des ressemblances sauteront aux yeux. Cette cuisinière partage ma passion pour la cuisine, bien sûr, mais aussi pour la vie. Elle a ma sensibilité, elle aime les plaisirs, elle a confiance en la vie et, comme moi, elle a choisi de tout mettre en oeuvre pour assumer ses émotions, se respecter et vivre en accord avec ce qu'elle ressent et ce qu'elle est. À travers la vie passionnée de cette jeune femme, j'espère avoir montré à quel point, pour moi, cuisiner était vivre et vivre était cuisiner.» H. D. Aujourd'hui chef propriétaire du restaurant Hélène Darroze - Paris, situé rue d'Assas, dans le 6e arrondissement, elle dirige également deux autres établissements : «Hélène Darroze at the Connaught» au sein du légendaire hôtel The Connaught à Londres et Hélène Darroze - Moscou. Personne ne me volera ce que j'ai dansé est son premier livre. Superbement illustré, cet ouvrage est la brillante rencontre d'une écriture délicate et du savoir-faire d'une cuisinière généreuse et sincère. Véritable succès de librairie en 2005, le livre est aujourd'hui réédité dans ce format plus accessible.