Green soupes : la bible

Le livre des green soupes ¤ 18 recettes de soupes variées ¤ Carotte, gingembre et tofu Fenouil, orange et aneth Quinoa au butternut épicé Riz au curcuma et au citron Pois chiche et épinard... Carotte, gingembre et tofu Ingrédients 4 carottes de taille moyenne, coupées en dés 1/2 oignon jaune, émincé ¤ 2 petites gousses d'ail hachées 70 g de tofu soyeux ¤ 1 cuillerée à soupe de gingembre râpé 600 ml d'eau ou de Bouillon de légumes 1 cuillerée à soupe d'huile de coco ¤ sel et poivre Cette soupe est pleine de vitamines et de minéraux, ainsi que d'antioxydants et de fibres.