A la vapeur : recettes saines au cuit-vapeur, à la cocotte...
Flammarion, 2008
Grand Format
Faïza Mebazaa
Beaux livres illustrés (histoire, nature, mode, transports...)
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Résumé
La cuisine à la vapeur permet de conserver toutes les vitamines et les sels minéraux des aliments. Sans matières grasses, ce mode de cuisson est bénéfique pour votre santé et pour votre ligne ; il est aussi très savoureux. Cailles aux oignons grelots, langoustines au gingembre, coquelet en jardinière, îles flottantes : voici quelques-unes des recettes gourmandes et originales, salées ou sucrées, proposées par Faïza Mebazaa.
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