Oenologue dans le siècle : entretiens
La Table ronde, 1995
Grand Format
Emile Peynaud, Michel Guillard
Romans
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Prix neuf
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Résumé
L'itinéraire d'un homme dont les qualités sont liées à la révolution oenologique du XXe siècle. Plus qu'un témoignage, ces entretiens sont une contribution à la compréhension de l'histoire du vin.
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