Cuisine de la mer : 57 recettes du grand large

Cuisine de la mer 57 recettes du grand large Ingrédients 57 recettes pour redécouvrir les trésors de la mer ! Oublié le pané surgelé ! Tout sur les plus beaux poissons et crustacés, les sauces et les préparations originales qui régaleront vos convives et toute la famille. Préparation Toutes les techniques pour ouvrir les fruits de mer, préparer le poisson frais et en tirer le meilleur ! Grillé, poché, en sauce ou en salade, le poisson se met en quatre pour vous offrir toutes les saveurs de l'océan. Suggestions Crostini au poisson fumé Salade de crevettes épicée Sushi au thon et au saumon Gâteau de poisson à la Parmentier Filets de poisson à l'orange Poisson en croûte de sel Carpaccio de poisson Fish'n chips Risotto citronné au poisson...