Les livres de cuisine médiévaux

Typologie des sources du moyen âge occidental V.D-III.3 et VI.C.7 Extrait de la classification générale B. Sources écrites V. Sources de l'histoire de la pensée D. Sources scientifiques (AUS sens restreint) - documentation écrite : calculs tables astronomiques et almanachs horoscopes et prévisions consilia et régimes médicaux carnets d'ingénieur portulants et cartes géographiques ... 3. Témoins de 1'application des sciences : VI. Sources relatives à la vie religieuse et morale D. Sources morales ... 7. « enseignements » ...