La cuisine bretonne du commissaire Dupin

Bienvenue en Bretagne ! Pour le commissaire Dupin, rien n'est plus passionnant que l'extraordinaire diversité de la gastronomie bretonne. Son restaurant favori est l'Amiral, à Concarneau : c'est ici que commencent ses journées et c'est là, aussi, qu'il se rend après de longues heures de travail. Dans ce livre de recettes, Jean-Luc Bannalec s'est associé avec Arnaud et Catherine Lebossé, ses amis, propriétaires de l'Amiral, pour vous présenter les plats de prédilection du commissaire. Découvrez les secrets du sel de Guérande, de l'ostréiculture et des crêpes, et laissez-vous initier à la magie de la Bretagne. 100 recettes faciles accompagnées de nombreuses illustrations, de suggestions de menus, de recommandations de vins et d'une mine d'informations sur les produits utilisés.