Cuisine et congélation : méthodes et recettes
Ouest-France, 1999
Poche
Amélie Bar
PRATIQUE
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Résumé
Tout savoir et tout comprendre pour réussir la congélation et la décongélation, la préparation, l'emballage des aliments de base, viandes, poissons, légumes. Avec 150 recettes spéciales congélation.
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