La cuisinière

Ce roman raconte l'histoire de Mary Mallon, immigrée irlandaise à New York durant les années 1890 1915. Cuisinière pour de riches bourgeois, elle est accusée d'être porteuse saine de la fièvre typhoïde et d'être responsable de plusieurs décès dans les familles où elle a travaillé. Accusation fondée semble-t-il, mais ce n'est pas l'objet du livre. Le roman vaut surtout, à mon avis, par la description de la vie des domestiques et pauvre gens dans la ville de New York au début du XXème siècle et dans la description de la ville elle même à cette époque. On réalise également les progrès faits par la médecine. Tout cela en fait un roman très intéressant à lire.