L’envers des étoiles

J’ai beaucoup apprécié ce roman, qui nous fait découvrir le monde de la gastronomie française ainsi que l’histoire des grands chefs étoilés, avec un personnage fictif, Paul Renoir, côtoyant les stars réelles de la grande cuisine étoilée. Ce livre est très bien écrit, les descriptions des plats et desserts font vibrer nos papilles et ouvrent l’appétit ! Je ne peux m’empêcher de citer Gautier Battistella lorsque l’un de ses personnages, Christophe, ouvre le frigo de viandes du Chef : « Cette pièce, c’est le Louvre des carnassiers, un temple dédié à l’Homo sapiens, saint patron de la chaîne alimentaire. Un végétarien y verrait une morgue, Gérard Depardieu, une cathédrale » ! Je me suis personnellement délectée de cette plume réjouissante et amoureuse de la gourmandise 😋 Mais nous découvrons également la face obscure de ce milieu machiste et impitoyable dont les conditions de travail sont exigeantes et pénibles, où les relations hiérarchiques basculent vite dans la manipulation ou l’abus… où les jalousies et les rancœurs pour la course aux étoiles se jouent même devant un cercueil a peine enterré. Bref une belle découverte, je recommande 😊