Bon point de départ !

Pour moi, ce livre est un bon compromis entre le livre pro vegan et celui anti vegan. L'auteur utilise des notions que tout le monde peut comprendre afin de dresser un tableau de notre mode d'alimentation. Il donne suffisamment, selon moi, de vision à chaque partie pour le conseiller comme livre de part à ceux qui s'intéresse au débat entre mangeurs et non mangeurs de viandes.