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2 éditions

Verrines du chef : sophistiquées et raffinées à tester d'urgence : à l'apéritif ou au dessert

Marabout, 2008
E-book

Philippe Conticini, Philippe Boé

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Prix neuf
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Résumé

Une cinquantaine de recettes sucrées ou salées à présenter dans des verres imaginées par le chef créateur des verrines. Au menu notamment : la verrine de purée parfumée, la crème veloutée à l'ail et au safran, le risotto à la carotte et au cumin, le crousti-choco, la crème de citron et mascarpone léger, les fruits rouges au basilic, les Chamallows caramélisés et grenadine acidulée.

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