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Résumé
Lorsque la Seconde Guerre mondiale éclate, Jérôme Corbières, le maître boulanger de Perpezac est désormais maire de cette petite commune de Corrèze. Honoré et Sébastien, ses deux fils adoptifs, choisissent des voies différentes : le premier devient milicien, le second s'engage dans la Résistance. Leur antagonisme se nourrit peut-être aussi de la jalousie d'Honoré pour Sébastien, de cette conviction ancrée en lui que Jérôme lui a toujours préféré son frère parce qu'il est doué pour la boulange. Entre-temps, Claire, la fille adultérine de Jeanne, est devenue une belle jeune fille au caractère trempé. L'époque est à la reconstruction et le monde change autour de Jérôme. Après trois années aux Etats-Unis, Claire bâtit à Perpezac une entreprise de boulangerie industrielle à laquelle elle associe Honoré. Le «maître du pain» ne peut comprendre les idées de Claire, comme il n'a pas pu pardonner tout à fait celles d'Honoré : il les déshérite au profit de Sébastien, le seul qui perpétue ce monde ancien. Il faudra de nouveaux drames pour que le fossé séparant Jérôme, Claire et Honoré se comble, et que l'héritage se transmette avec sa part de mémoire et d'amour.