Tout en haut la mer est immense

L'Homme est ainsi fait et il semblerait que personne ne puisse y échapper : avec les apparences et la beauté de l'être, cohabite, avec plus ou moins d'emprise sur chacun de nous, une part d'ombre, une pensée trouble qui, si nous n'y prenons garde, peuvent surgir et nous engloutir. Ce roman décrit la merveilleuse organisation du carillon et nous donne à comprendre le sens profond d'une symphonie pastorale dont les interprètes sont les vaches rouges - les fameuses salers du Cantal -, les instruments les cloches et les spectateurs tous ceux qui s'inscrivent dans le paysage. Mais il nous plonge également dans l'horreur que seuls les hommes savent générer. Cet ouvrage relate un parcours initiatique. Il a pour cadre les montagnes et les burons du Cantal, et dévoile l'alchimie de la fabrication du fromage de cantal par des hommes qui sont au monde tels des dieux, mais aussi tels des bêtes. Dans cette dualité, comment continuer à vivre en toute impunité ?