Se nourrir, marcher, courir Vegan : 58 recettes et un programme complet pour acquérir force, vitesse, endurance

« Les athlètes qui se passent de viande peuvent performer au plus haut niveau et tirer le plus grand plaisir de leur alimentation. » Ed Ayres, fondateur du magazine Running Times. Vous voulez vous mettre à la course ou à un sport d'endurance sans savoir par où commencer ? Vous courez déjà et vous souhaitez améliorer vos entraînements ? Vous vous demandez si le régime omnivore vous permet de bien performer ? Vous avez envie de changer vos habitudes alimentaires et d'être en bonne santé ? Ce livre démontre que le régime vegan et les activités sportives sont compatibles. Se nourrir de plantes permet de diversifier vos sources de nutriments, d'avoir un apport équilibré en vitamines et en minéraux, de soutenir des programmes d'entraînement intenses, d'améliorer le temps de récupération et de réduire les risques de blessures. En adoptant un régime vegan simple et savoureux, vous pourrez courir plus, sur de plus longues distances. Tout simplement mieux. ¤ Une méthode pour changer vos habitudes alimentaires ¤ Un programme de nutrition rédigé par un spécialiste ¤ 58 Recettes vegan faciles et énergisantes ¤ Les témoignages de nombreux sportives vegan ¤ Des astuces pour bien courir sans risque de blessure ¤ Des programmes pour des 5 km, 10 km et semi-marathons